Granola de chocolate sin gluten, sin lactosa y vegana
Riquísima granola de chocolate con nueces de pecán y pistachos.
Tiempo de preparación
10minutos
Tiempo de cocción
20minutos
Tiempo de preparación
10minutos
Tiempo de cocción
20minutos
Instrucciones
  1. Trocea un poco los frutos secos. A mí me gusta dejar trozos más o menos grandes para luego ir encontrándomelos al comerme la granola.
  2. Precalienta el horno a 160ºC
  3. En un bol grande, mezcla la avena, los frutos secos troceados, la sal, el sésamo y el cacao en polvo.
  4. Añade a esta mezcla el aceite y el sirope de arce, remueve bien hasta que todo esté bien integrado y la mezcla esté húmeda (al principio cuesta un poco)
  5. Forra la bandeja del horno con papel de horno y vierte la granola, extiéndela muy bien para que quede una capa más o menos fina y se pueda tostar por igual.
  6. Introduce la granola al horno y déjala durante 20-25 minutos a 160ºC. Si quieres, cuando hayan pasado unos 10 minutos puedes removerla un poco para que no se pegue (a mí me gusta que se formen pegotes grandes, así que esto no lo hago)
  7. Una vez pasado el tiempo de horno, sácala y déjala enfriar. Aunque parezca que está blandita, cuando se enfríe se endurecerá.
  8. Trocea el chocolate negro y viértelo sobre la granola. Si lo haces mientras la granola está caliente, se derretirá (aunque luego al enfriarse se vuelve a endurecer). A mí me gusta más hacerlo cuando la granola está completamente fría.
  9. Una vez fría ya puedes guardarla en cualquier bote que esté bien cerrado (yo utilizo botes de mermelada)