Pudding de chocolate y aguacate sin lactosa Otros dulces

¡Hola! Hoy estoy tremendamente feliz porque… ¡Me he traído la batidora a Granada! Por fin podré montar claras, hacer mousse, picar cosas, preparar helados… Es una de esas batidoras/picadoras que todo el mundo tiene en casa pero que los estudiantes nunca tienen en sus pisos. ¡Pues yo ahora tengo la mía! ¡Y pienso usarla descontroladamente! Hoy, para “estrenarla” he decidido hacer un pudding de chocolate...

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Muffins de arándanos tipo Starbucks sin lactosa Muffins y Cupcakes

Esta es la historia de yo ayer, a las 4 de tarde aproximadamente, queriendo como una loca un muffin de arándanos de esos que solo los señores de Starbucks saben hacer (calentitos, jugosos, con crujiente de azúcar por encima…). El problema es que ni en Granada ni en mi pueblito (para más información, somos unos 4000 habitantes) hay Starbucks. Pero yo seguía empeñada… Solo podía pensar en...

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Bizcocho marmolado sin lactosa Bizcochos y tartas

¡Hola hola intolerantes desesperados! Hoy os traigo un bizcocho que a mí siempre me ha llamado mucho la atención. Lo había visto varias veces en alguna tienda, en reposterías, en la tele… y me imaginaba que sería algo muy complicado y laborioso, que se necesitaría una técnica increíble y un montón de instrumentos raros. Nada más lejos de la realidad. El bizcocho marmolado es, simplemente,...

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Brookies sin lactosa Galletas

Me gustan los brownies, me gustan las cookies (otro día os hablaré de mi obsesión con ellas), me gustan las nueces, el chocolate y que la casa huela a dulce. Y si juntamos todo eso –al ritmo de la música-, lo removemos y lo horneamos durante 8 o 9 minutos… Voilà! Tenemos una maravillosa mezcla de cookie-brownie para volverse loco. Para que se nos vaya la...

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Cupcakes Red Velvet sin lactosa Muffins y Cupcakes

San Valentín=Red Velvet Eso es así. Ni bombones, ni rosas, ni pedruscos, nada: Red Velvet Y a mi que me gusta regalar cosas, que me gusta el color rojo, la crema de queso (¡Sin lactosa, por favor!) y meterme en la cocina, pues he decidido hacer el postre más típico para estas fechas. La gente me mira raro cuando les digo que saben a terciopelo...

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El bizcocho más esponjoso del mundo ¡y sin lactosa! Bizcochos y tartas

¡Hola hola! El otro día, de repente, me entraron unas ganas enormes de bizcocho. Pero no de cualquier bizcocho, no, yo lo quería MUY esponjoso, tremendamente esponjoso, casi que se deshiciese en la boca. Y claro… a ver cómo busca una eso en San Google. Total, investigando llegué hasta el blog Velocidad cuchara y me enamoré de un bizcocho que ella describía como “súper esponjoso”. Lo de súper se queda...

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