Helado de chocolate negro. Sin lactosa, sin gluten, sin huevo, vegano Verano

Hoy traigo una receta para enamorar. Hacía mucho tiempo que quería preparar un helado de chocolate negro negro puro (¿alguien más por aquí que sea de chocolate negro a muerte?), el año pasado intenté prepararlo un par de veces pero no conseguía un resultado que me gustase del todo… hasta que el otro día por fin salió un helado de chocolate puro, muy negro, cremoso y con...

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Base para tarta. Sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin azúcar blanco y vegana Básicos

Los básicos son básicos porque valen para todo. Son maravillosos, te salvan de cualquier apuro y puedes adaptarlos para un montón de recetas diferentes. Una receta de magdalenas que cambiándole un par de ingredientes se convierten en otras totalmente distintas, una base de tarta que vale para dulce o salado, unas galletas que se pueden preparar con casi cualquier cosa que tengas en la despensa…...

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Pan sin gluten (en panificadora) Masas levadas

¡Hola a todos! La semana pasada, en un arranque consumista, compré la panificadora del Lidl. Supongo que no seré la única a la que le surgió la necesidad porque estos últimos días no paro de ver por Facebook fotos de panes hechos en panificadora, ¡y es que es una máquina estupenda! El problema cuando quieres hacer un pan sin gluten es que muchas veces no...

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Florentinas de almendra y chocolate. Sin lactosa, sin gluten y bajas en fructosa. Galletas

¡Hola! Hoy os traigo la versión mejorada de una receta que quizás ya habíais visto antes por aquí. Hace unos meses subí una receta de galletas florentinas que en su momento me encantó, sin embargo entonces aún no había probado a cocinar con dextrosa en lugar de azúcar (y la stevia, que era lo que solía utilizar, no terminaba de convencerme). Así que, ahora que...

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Galletas crujientes de avena y chocolate. Sin gluten, sin lácteos, sin huevo, bajas en fructosa y veganas Galletas

¡Hola hola! ¿Os gusta la avena? Yo antes solía tomarla muy a menudo, pero cuando dejé de tomar gluten la retiré también de mi dieta. Si estáis al tanto en temas glutenísticos seguro que conocéis la controversia que existe sobre si la avena es apta o no en una dieta sin gluten (si queréis saber más, aquí , aquí y aquí os dejo unos artículos sobre el...

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Churros sin gluten, sin lactosa, sin fructosa. Otros dulces

¡Hola corazones! Nunca jamás de los jamases he celebrado San Valentín, y no es que no me guste (nanai, yo soy fan de cualquier cosa que suene a regalo y a celebración) pero siempre, por unas cosas u otras, ha pasado como otro día de febrero y todos tan panchos. Y este año, que seguiré la tradición porque soy un animal de costumbres, he pensado...

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