Mousse de Chocolate sin lactosa Otros dulces

-¿Cuándo vas a hacer base de galleta? -¿Cómo voy a hacer base de galleta sin nada por encima? Tendrá que ser la base de algo, ¿no? -Bueno, pues échale lo que quieras…pero que no sea de coco. -Vale. -Ni de menta. -Vale. -Ni de limón. (…) Y así fue como descubrimos mi compañera de piso y yo el maravilloso mundo de la mousse de chocolate....

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Oreo de coco ¡Sin lactosa ni huevos! Galletas

¡Hola a todos! ¿No huele a verano? A mí el verano me huele a coco. Siempre. ¡Viva el coco y su bajo contenido en fructosa! ¡Viva el agua de coco! ¡Viva la leche de coco! ¡Vivan las cosas bonitas hechas con cáscaras de coco! Estaba tan obsesionada esta semana que no paraba de pensar en combinaciones de coco-algo que pudiesen funcionar. Decidí que el coco con chocolate...

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Shortcake japonés sin lactosa Bizcochos y tartas

¡Hola! Hoy vengo con una receta diferente a todas las que he hecho hasta el momento, ¡es el turno de Japón! A mí me encanta la cocina de otros países ¡y la repostería aún más! por eso, en cuanto encontré una receta de esta tarta, no dudé en ponerme manos a la obra. Si habéis visto Doraemon o algunos dibujitos japoneses, seguro que os suenan...

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Oreo de menta ¡Sin lactosa ni huevos! Galletas

¡Hola! ¡Hola! ¡Hola! ¿Cómo ha ido la Semana Santa? ¿Muchas procesiones? Yo este año me las he perdido todas porque… ¡He estado en China! Sí, lo que oís, mi compañera de piso y yo nos hemos ido como dos valientes a Pekín, a comer muchos 饺子,a decir mucho 你好 y a hacer turismo del fuerte. Turismo del de andar 20 kilómetros en un día, de...

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Muffins de arándanos tipo Starbucks sin lactosa Muffins y Cupcakes

Esta es la historia de yo ayer, a las 4 de tarde aproximadamente, queriendo como una loca un muffin de arándanos de esos que solo los señores de Starbucks saben hacer (calentitos, jugosos, con crujiente de azúcar por encima…). El problema es que ni en Granada ni en mi pueblito (para más información, somos unos 4000 habitantes) hay Starbucks. Pero yo seguía empeñada… Solo podía pensar en...

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Bizcocho marmolado sin lactosa Bizcochos y tartas

¡Hola hola intolerantes desesperados! Hoy os traigo un bizcocho que a mí siempre me ha llamado mucho la atención. Lo había visto varias veces en alguna tienda, en reposterías, en la tele… y me imaginaba que sería algo muy complicado y laborioso, que se necesitaría una técnica increíble y un montón de instrumentos raros. Nada más lejos de la realidad. El bizcocho marmolado es, simplemente,...

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Cupcakes Red Velvet sin lactosa Muffins y Cupcakes

San Valentín=Red Velvet Eso es así. Ni bombones, ni rosas, ni pedruscos, nada: Red Velvet Y a mi que me gusta regalar cosas, que me gusta el color rojo, la crema de queso (¡Sin lactosa, por favor!) y meterme en la cocina, pues he decidido hacer el postre más típico para estas fechas. La gente me mira raro cuando les digo que saben a terciopelo...

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