Pan de plátano con glaseado de limón. Sin gluten, sin lácteos, bajo en fructosa Bizcochos y tartas

¿Qué hacéis cuando tenéis unos cuantos plátanos que están ya demasiado maduros como para comerlos ? Lo ideal sería utilizarlos para hacer algún postre, ¡cómo por ejemplo este pan de plátano ! Pero si no tenéis pensado poneros a cocinar en ese momento, siempre podéis pelar los plátanos, cortarlos en rodajas e introducirlos en bolsitas individuales (para controlar las porciones) y llevarlos al congelador. Así, siempre tendréis...

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Magdalenas tradicionales sin lactosa y sin gluten Muffins y Cupcakes

¡Hola intoleractosos! Hoy vengo con una receta que tenía guardada desde hace muuucho tiempo (y que además me encanta) pero que todavía no había publicado: ¡Magdalenas de las de toda la vida! pero sin lactosa, claro 🙂 En mi casa nos encantan las magdalenas, mi madre siempre las compraba en la panadería y luego nos las íbamos comiendo poco a poco en los desayunos. Y en Navidad,...

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Brownies de chocolate y nueces ¡sin lactosa! Otros dulces

Yo, que soy dada al dulce, el otro día caí en la cuenta de que nunca jamás había hecho un brownie. Nunca jamás en mi vida. Y no es porque no me guste, ¡al contrario! Yo siempre he pensado que los postres calientes y de chocolate son los más ricos, ¿qué es eso de terminar la comida con un postre templado, que ni chicha ni limoná?...

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Mousse de Chocolate sin lactosa Otros dulces

-¿Cuándo vas a hacer base de galleta? -¿Cómo voy a hacer base de galleta sin nada por encima? Tendrá que ser la base de algo, ¿no? -Bueno, pues échale lo que quieras…pero que no sea de coco. -Vale. -Ni de menta. -Vale. -Ni de limón. (…) Y así fue como descubrimos mi compañera de piso y yo el maravilloso mundo de la mousse de chocolate....

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Shortcake japonés sin lactosa Bizcochos y tartas

¡Hola! Hoy vengo con una receta diferente a todas las que he hecho hasta el momento, ¡es el turno de Japón! A mí me encanta la cocina de otros países ¡y la repostería aún más! por eso, en cuanto encontré una receta de esta tarta, no dudé en ponerme manos a la obra. Si habéis visto Doraemon o algunos dibujitos japoneses, seguro que os suenan...

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Bizcocho marmolado sin lactosa Bizcochos y tartas

¡Hola hola intolerantes desesperados! Hoy os traigo un bizcocho que a mí siempre me ha llamado mucho la atención. Lo había visto varias veces en alguna tienda, en reposterías, en la tele… y me imaginaba que sería algo muy complicado y laborioso, que se necesitaría una técnica increíble y un montón de instrumentos raros. Nada más lejos de la realidad. El bizcocho marmolado es, simplemente,...

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