Galletas de chocolate y tahini. Sin gluten, sin lactosa Galletas

¡Más galletas! Probablemente ya sepáis que me encantan las galletas, estoy bastante obsesionada con ellas y siempre intento hacer recetas nuevas y cambiar ingredientes. Estas están espectaculares. Saben muchísimo a cacao, tienen un puntito amargo (pero leve) por el tahini y el cacao, y el sésamo les da un toque crujiente increíble. Además son sin gluten y sin lactosa. Son muy fáciles de hacer, realmente...

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Galletas de avellana con trocitos de chocolate. Sin gluten y sin lactosa Galletas

Hoy os traigo una receta riquísima de galletas de avellana (con crema de avellana) con trocitos de chocolate, sin gluten y sin lactosa. ¿Habéis probado alguna vez la crema de avellanas? Está increíble. Tiene un sabor parecido al de la Nutella pero sin el chocolate (vaya, que sabe a avellanas). Desde que la probé no he vuelto a echar de menos ninguna crema de chocolate...

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Galletas de sésamo y pepitas de chocolate. Sin gluten, sin lácteos Galletas

¿Os gusta el sésamo? A mí me encanta, tanto en platos salados como dulces… me chifla. Me gusta mucho el sabor tostado y un poco amargo que le da a todo, y el puntito crujiente que tiene 🙂 Llevaba muchos días queriendo probar algún postre con sésamo ¿y a que no adivináis qué hice? exacto, terminé preparando galletas… es que la cabra siempre tira al...

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Galletas abizcochadas de canela. Sin gluten y sin lácteos Galletas

¡Ya es otoño! Con sus hojas caídas, la lluvia, el fresquito… y la excusa perfecta para volver a encender el horno después del calorazo de estos meses (¡aunque por aquí seguimos todavía de manga corta!). Hoy os traigo una receta que hacía mucho tiempo que tenía en mente pero que quería reservar para esta época, porque es una verdad universal que OTOÑO=CANELA. Eso es así,...

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Galletas de vainilla. Sin gluten, sin lácteos y bajas en fructosa Galletas

Creo que no es nada nuevo si os cuento que tengo una pequeña obsesión con las galletas, y quien dice pequeña dice enorme… Y aunque las galletas de avena están muy ricas (y las de chocolate y avellanas ya ni os cuento…) últimamente me apetecía tomar galletas normales de las que se mojan en leche, sin un sabor demasiado potente, sin frutos secos ni chocolate...

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Cookie gigante con pepitas de chocolate. Sin gluten y sin lácteos Galletas

¡Hola! ¡Hoy vengo con una receta que me chifla y que llevaba mucho tiempo queriendo hacer! Lo que a mí me pasa con las galletas es obsesión, así que cuando vi por primera vez esta receta de cookie gigante tuve que ponerme manos a la obra. Esta es sin gluten y sin lactosa. La corteza es crujiente, la miga más blandita, tiene textura abizcochada pero sabor...

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Biscotti de almendra. Sin gluten, sin lácteos. Galletas

Hoy vengo a hablaros de los Biscotti (también llamados cantuccini), que son unas pastas muy crujientes típicas de la Toscana y preparadas con almendras, harina, huevo y azúcar. El nombre de “biscotti” significa “cocido dos veces” y se debe al proceso de elaboración de estas galletas, ya que primero se hornea la masa como si se tratase de una barra de pan y luego se...

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