Galletas de sésamo y pepitas de chocolate. Sin gluten, sin lácteos Galletas

¿Os gusta el sésamo? A mí me encanta, tanto en platos salados como dulces… me chifla. Me gusta mucho el sabor tostado y un poco amargo que le da a todo, y el puntito crujiente que tiene 🙂 Llevaba muchos días queriendo probar algún postre con sésamo ¿y a que no adivináis qué hice? exacto, terminé preparando galletas… es que la cabra siempre tira al...

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Galletas abizcochadas de canela. Sin gluten y sin lácteos Galletas

¡Ya es otoño! Con sus hojas caídas, la lluvia, el fresquito… y la excusa perfecta para volver a encender el horno después del calorazo de estos meses (¡aunque por aquí seguimos todavía de manga corta!). Hoy os traigo una receta que hacía mucho tiempo que tenía en mente pero que quería reservar para esta época, porque es una verdad universal que OTOÑO=CANELA. Eso es así,...

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Galletas de vainilla. Sin gluten, sin lácteos y bajas en fructosa Galletas

Creo que no es nada nuevo si os cuento que tengo una pequeña obsesión con las galletas, y quien dice pequeña dice enorme… Y aunque las galletas de avena están muy ricas (y las de chocolate y avellanas ya ni os cuento…) últimamente me apetecía tomar galletas normales de las que se mojan en leche, sin un sabor demasiado potente, sin frutos secos ni chocolate...

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Cookie gigante con pepitas de chocolate. Sin gluten, sin lácteos y baja en fructosa Galletas

¡Hola! ¡Hoy vengo con una receta que me chifla y que llevaba mucho tiempo queriendo hacer! Lo que a mí me pasa con las galletas es obsesión, así que cuando vi por primera vez esta receta de cookie gigante (o cookie-tarta, o cookie-enorme-buenísima-que-se-acaba-en-un-rato-porque-no-puedes-parar-de-comer) tuve que ponerme manos a la obra. Y no había mejor día que hoy para enseñárosla porque ¡es mi cumple! ¿Y a...

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Biscotti de almendra. Sin gluten, sin lácteos, bajos en fructosa. Galletas

¡Hola! Hoy vengo a hablaros de los Biscotti. Los biscotti (también llamados cantuccini) son unas pastas muy crujientes típicas de la Toscana y preparadas con almendras, harina, huevo y azúcar. El nombre de “biscotti” significa “cocido dos veces” y se debe al proceso de elaboración de estas galletas, ya que primero se hornea la masa como si se tratase de una barra de pan y...

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Cookies con pepitas de chocolate y avellanas. Sin lácteos y sin gluten Galletas

¡Hola a todos! Esta semana ha sido una semana de investigación galletil. Lo que empezó siendo un deseo por comer galletas se convirtió en una obsesión ¡No podía parar de pensar en cookies de chocolate! y quería conseguir la receta definitiva. Quería que incluyeran chocolate, avellanas y que gustasen a todo el mundo, es decir, que no tuviesen un interior demasiado “chicloso”, pero que tampoco fuesen...

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Galletas de almendra y canela ¡Sin lactosa ni gluten! Galletas

¡Hola a todos! Hoy traigo una receta de galletas de emergencia. ¿No os ha pasado nunca que estáis en una cafetería (quien dice cafetería dice tienda, bar, biblioteca, coche, tren, avión, submarino…) y de repente necesitáis tomar algo azucarado? Pero claro, o tenemos la suerte de que en ese sitio dispongan de algún snack apto… o nos quedamos con las ganas. Es por eso que...

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