Mazapanes. Sin gluten, sin lácteos, sin huevo (veganos) Navidad / Otros dulces

¡Hola! ¿Oléis ya a Navidad? Yo ya he sacado las luces y el pino y tengo a Frank Sinatra a toda pastilla cantando villancicos. La receta que os traigo hoy llevaba mucho tiempo queriendo publicarla porque es uno de mis dulces favoritos para estas fechas, ¡y es que los mazapanes están tan ricos! Los que se compran en las tiendas no tienen por qué llevar harina,...

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Helado de chocolate negro. Sin lactosa, sin gluten, sin huevo, vegano Otros dulces

Hoy traigo una receta para enamorar. Hacía mucho tiempo que quería preparar un helado de chocolate negro negro puro (¿alguien más por aquí que sea de chocolate negro a muerte?), el año pasado intenté prepararlo un par de veces pero no conseguía un resultado que me gustase del todo… hasta que el otro día por fin salió un helado de chocolate puro, muy negro, cremoso y con...

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Limonada rosa. Sin gluten, sin lácteos, baja en fructosa y vegana Otros dulces

¡1 de junio! ¿Podéis creerlo? La receta de hoy (además de estar buenísima) es un poco más especial que otras veces porque estoy participando en el reto mensual de cocina y cine que organiza Dulces Helen’s ¡Cocina de película! La película propuesta para este mes era Grease, y el objetivo del reto, elaborar alguna receta basándonos en ella. Me acuerdo de la primera vez que vi...

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Pan sin gluten (en panificadora) Masas levadas

¡Hola a todos! La semana pasada, en un arranque consumista, compré la panificadora del Lidl. Supongo que no seré la única a la que le surgió la necesidad porque estos últimos días no paro de ver por Facebook fotos de panes hechos en panificadora, ¡y es que es una máquina estupenda! El problema cuando quieres hacer un pan sin gluten es que muchas veces no...

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Churros sin gluten, sin lactosa, sin fructosa. Otros dulces

¡Hola corazones! Nunca jamás de los jamases he celebrado San Valentín, y no es que no me guste (nanai, yo soy fan de cualquier cosa que suene a regalo y a celebración) pero siempre, por unas cosas u otras, ha pasado como otro día de febrero y todos tan panchos. Y este año, que seguiré la tradición porque soy un animal de costumbres, he pensado...

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Trufas de chocolate veganas, sin lacteos y sin azúcar Navidad / Otros dulces

¡Hola a todos! ¿Habéis puesto ya el árbol de Navidad? ¿Y el belén? ¿Estáis ya como locos cantando villancicos y terminándoos las botellas de anís para tener instrumento que tocar en Nochebuena? Si no habéis empezado todavía, tranquilos que tenemos tiempo. Y entre una cosa y otra seguro que tenéis media horilla para meteros en la cocina a preparar algo rico rico, como por ejemplo...

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Pretzels de canela con glaseado de calabaza ¡Y sin lactosa! Masas levadas

¡Bienvenido otoño! Después de un verano laaargo y caluroso ya tenemos aquí por fin la temporada de la canela. Aunque en España probablemente siga haciendo calorcito unas semanas más, a mi este año el otoño me ha llegado casi sin avisar. Ahora mismo estoy en Suiza así que el frío y la lluvia se han convertido en el pan nuestro de cada día. ¿Y qué mejor...

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