Galletas


Galletas crujientes de avena y chocolate. Sin gluten, sin lácteos, sin huevo, bajas en fructosa y veganas Galletas

¡Hola hola! ¿Os gusta la avena? Yo antes solía tomarla muy a menudo, pero cuando dejé de tomar gluten la retiré también de mi dieta. Si estáis al tanto en temas glutenísticos seguro que conocéis la controversia que existe sobre si la avena es apta o no en una dieta sin gluten (si queréis saber más, aquí , aquí y aquí os dejo unos artículos sobre el...

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Biscotti de almendra. Sin gluten, sin lácteos, bajos en fructosa. Galletas

¡Hola! Hoy vengo a hablaros de los Biscotti. Los biscotti (también llamados cantuccini) son unas pastas muy crujientes típicas de la Toscana y preparadas con almendras, harina, huevo y azúcar. El nombre de “biscotti” significa “cocido dos veces” y se debe al proceso de elaboración de estas galletas, ya que primero se hornea la masa como si se tratase de una barra de pan y...

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Cookies con pepitas de chocolate y avellanas. Sin lácteos y sin gluten Galletas

¡Hola a todos! Esta semana ha sido una semana de investigación galletil. Lo que empezó siendo un deseo por comer galletas se convirtió en una obsesión ¡No podía parar de pensar en cookies de chocolate! y quería conseguir la receta definitiva. Quería que incluyeran chocolate, avellanas y que gustasen a todo el mundo, es decir, que no tuviesen un interior demasiado “chicloso”, pero que tampoco fuesen...

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Galletas de jengibre. Sin lácteos, sin gluten y sin huevo (veganas) Galletas / Navidad

¡Por fin! Parecía que este año no iba a llegar el momento de prepararlas… pero aquí están, ¡Galletas de jengibre para todo el mundo! Desde hace un par de semanas he estado un poco obsesionada apuntando ideas para hacer una receta que me convenciese. Quería que fuese de las “sin nada”, de las aptas para todo el mundo pero sin perder el sabor ni la...

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Galletas de almendra y canela ¡Sin lactosa ni gluten! Galletas

¡Hola a todos! Hoy traigo una receta de galletas de emergencia. ¿No os ha pasado nunca que estáis en una cafetería (quien dice cafetería dice tienda, bar, biblioteca, coche, tren, avión, submarino…) y de repente necesitáis tomar algo azucarado? Pero claro, o tenemos la suerte de que en ese sitio dispongan de algún snack apto… o nos quedamos con las ganas. Es por eso que...

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Galletas de limón y coco. Sin lactosa, sin gluten y sin azúcar Galletas

¡Hola marineros! Hoy vengo con una receta que, además de ser muy sencilla, es apta para casi todo el mundo porque no tiene lactosa (en realidad no tiene ningún lácteo), ni gluten ni azúcar. Como diría mi Lauricha querida “son galletas para especiales” (para ella, todo lo que sea “sin” algo es para especiales: la sección del supermercado para especiales, las recetas para especiales, los panes para...

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Galletas felices sin lactosa (también llamadas “Galletas de mantequilla”) Galletas

¡Hola a todos! ¿Cómo lleváis el verano? ¿Mucho calor?, ¿mucha piscina?, ¿muchos helados? (codazo, codazo, guiño, guiño). Yo sin querer me he tomado unas buenas vacaciones del blog, y digo sin querer porque ha sido todo debido a problemas técnicos… ¡Aunque gracias a eso estoy estrenando un diseño nuevo y bien chulo! ¿A que mola? ¡un hurra muy grande para mi súper compi, que hace...

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